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Lavadoras de louças, panelas de pressão elétricas, ultracongeladores, cortadores de alimentos e máquinas de gelo estão entre as novidades Manter uma cozinha organizada, limpa e eficiente é um dos maiores desafios para bares, restaurantes e hotéis. Em um ambiente onde cada segundo e cada metro quadrado contam, investir em equipamentos que otimizem processos, economizem recursos e garantam a qualidade do serviço é fundamental para o bom funcionamento do estabelecimento. Durante

Workshops comandados por Anna Corinna reúnem chefs e confeiteiros renomados A HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 vai adoçar ainda mais sua programação com o projeto especial Confeitar, um conjunto de workshops gratuitos de confeitaria comandados por Anna Corinna Ribeiro, que reunirá grandes nomes da confeitaria do Nordeste entre os dias 5 e 7 de novembro, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda. Destinado a profissionais da área e apaixonados por confeitaria que desejam s

O mercado de hamburguerias vive um momento de efervescência no Brasil e a Quantum quer estar na linha de frente dessa transformação. Durante a HFN – Hotel & Food Nordeste 2025, que acontece de 5 a 7 de novembro no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda, a marca promoverá uma atração especial: a Arena Burger, espaço dedicado à troca de ideias e experiências sobre o futuro das hamburguerias e da inovação no food service. Todos os dias da feira, às 18h, no estande Quantum 3.

A Padaria do Amanhã compõe um dos espaços da HFN – Hotel & Food Nordeste e da Super Mix, que acontecem simultaneamente no Centro de...